O lanche escolar faz parte da rotina de crianças e adolescentes, afinal é na Escola que eles passam pelo menos cinco horas por dia. No intervalo, esta refeição rápida é indispensável, pois garante aos alunos energia para o próximo período de aulas, proporcionando-lhes maior capacidade de concentração e de memória.
Com o objetivo de despertar no alunado a importância de uma alimentação mais saudável, o Colégio Alfredo Dantas desenvolve um projeto pedagógico voltado para a “Educação Alimentar”. As informações e atividades são desenvolvidas em sala de aula e chegam, de forma concreta, ao cardápio da cantina, que passa a oferecer sanduíches e sucos naturais, salada de frutas e salgados preparados no forno. Sem dúvida, são alternativas para aqueles que preferem uma alimentação mais rica em vitaminas, fibras e minerais.